トマトのヘタをとり、反対側に十字の切り込みを入れる。

米をといで、米2合分より60ml少なめの水(分量外)と「割烹白だし」を加える。トマトをのせて炊飯する。

耐熱ボウルにを卵を割って溶き、大さじ1の水(分量外)を加えて混ぜ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ(600W)で30秒温める。電子レンジから取り出し、フォークで混ぜる。電子レンジによっては1度で固まらない場合は、再度ラップをして、10秒ずつ温めてください。

炊飯が完了したら、卵、ちりめんじゃこ、小口切りにした青ねぎを加えて混ぜ、器に盛る。

仕上げにかつお節をかける。

ソーセージは卵焼き器のサイズに合わせて、両端を切り、青ねぎは小口切りにする。

【A】を合わせて混ぜる。

卵焼き器にサラダ油を入れて中火にかけ、【A】を流し入れて少し固まってきたら、ソーセージ、青ねぎ、天かすを加える。

周りがカリッとしてきたら、半分に折りたたむ。

チーズをのせて蓋をし、チーズがトロッしたら、8等分に切って器に盛り付けて、かつお節をかける。