【栁川かおりさん考案】2019年3月のおすすめレシピをご紹介♪
2019.03.29
健康ごはんレシピが人気の料理家・栁川かおりさんの最新レシピをご紹介いたします！
梅おかかおにぎり
所要時間10分
材料（2人分）
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徳一番花かつお5g
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めんつゆ(2倍濃縮)小さじ1～
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ごはん(温かいもの)250g
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梅干し2個
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きゅうり1/3本
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塩ひとつまみ
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いりごま(白)大さじ1
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ごま油小さじ1/2
手順
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1
きゅうりは薄切りにして塩でもみ、5分ほど置いて水気をよく絞る。梅干しは梅肉を叩く。
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2
ごはんに１と徳一番花かつお、めんつゆ、いりごま、ごま油を混ぜる。
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3
4等分にしておにぎりを作り、お好みで大葉で巻く。
使用している商品
新じゃがのおかかバター炒め
所要時間15分
材料（2人分）
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徳一番花かつお2g
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じゃがいも2個250～300g
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バター10g
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めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
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みりん大さじ1/2
手順
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1
じゃがいもは皮を剥いてそれぞれ8等分に切る。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で4分加熱する(竹串がすっと入るくらいに)。取り出してラップをじゃがいもに直接かぶせるようにして粗熱が取れるまで置いておく。
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2
フライパンを中火で熱してバターを加え、水気を切った１を入れる。表面に焼き色がつくまで転がしながら焼く。
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3
めんつゆ(2倍濃縮)とみりんを加えて、照りが出るくらいまで水分を飛ばしながら炒める。
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4
火を止めて徳一番花かつおを加えて混ぜる。
使用している商品
めんつゆ
かつお節からこだわり、特長の違うかつお節をブレンドし使用しています。削りたてのかつお節から取った一番だしに独自の「熟成かえし」を合わせ、より高いだし感とまろやかな味わいに仕上げた２倍濃縮のつゆです。
2つのレシピをご紹介しましたが、いかがでしたか？
味付けも簡単で1品で満足できるレシピなので、ぜひ皆さんも献立の参考にしてみてくださいね♪
旬の食材や不足しがちな栄養をうまく取り入れて、
おいしく健康的な食生活を送りませんか？
料理家さん情報
栁川かおり
夫・娘・息子の4人家族。
毎日食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。