【栁川かおりさん考案】2018年10月のおすすめレシピをご紹介♪
2018.10.31
健康ごはんレシピが人気の料理家・栁川かおりさんの最新レシピをご紹介いたします！
かぼちゃとベーコンの白だしさっと煮
所要時間10分
材料（4人分）
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ヤマキ 割烹白だし50㏄
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水350㏄
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かぼちゃ1/4個 (種とワタをとって約300g)
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ベーコン2枚
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黒コショウ適量
手順
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1
かぼちゃは3㎝程の角切りにする。ベーコンは1枚を4等分に切る。
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2
鍋にヤマキ割烹白だしと水、1を入れて火にかける。蓋をして沸騰してきたら弱火で8分煮る。黒コショウをふる。
使用している商品
割烹白だし
鰹一番だしの上品な香りとうま味をきかせた、うす色仕立ての和風液体調味料です。薄めてお料理に使うだけで、食材の持ち味と色を引き立てて、本格割烹の味わいを簡単・手軽に味わえます。
宗田鰹節出汁のあんかけ湯豆腐
所要時間15分
材料（2人分）
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ヤマキ単一素材削りぶし宗田鰹節削り20g
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水650㏄
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豆腐（絹ごし）1丁
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【A】醤油大さじ1
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【A】みりん大さじ1/2
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【A】塩少々
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【A】生姜（すりおろし）1片
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水溶き片栗適量
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青ネギお好みで
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大根おろしお好みで
手順
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1
鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰してきたら宗田鰹節を入れて弱火で2分煮る。火を止めて粗熱が取れたらこす。
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2
1のうち200㏄を小鍋に入れて【A】を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、生姜あんを作る。
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3
鍋に残りの出汁と6等分に切った豆腐を入れて火にかける。
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4
豆腐が温まったら小皿にとりわけ、2の生姜あんをかける。お好みでみじん切りにした青ネギ、大根おろし、七味唐辛子、宗田鰹節削りなどのお好みの薬味をのせていただきます。
使用している商品
2つのレシピをご紹介しましたが、いかがでしたか？
味付けも簡単で1品で満足できるレシピなので、ぜひ皆さんも献立の参考にしてみてくださいね♪
旬の食材や不足しがちな栄養をうまく取り入れて、
おいしく健康的な食生活を送りませんか？
料理家さん情報
栁川かおり
夫・娘・息子の4人家族。
毎日食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。