【栁川かおりさん考案】2017年7月のおすすめレシピをご紹介♪
2017.07.31
健康ごはんレシピが人気の料理家・栁川かおりさんの最新レシピをご紹介いたします！
彩夏野菜のみぞれ揚げ浸し
所要時間15分
材料（4人分）
-
A 割烹白だし100cc
-
A 水400cc
-
A 赤唐辛子（輪切り）適量
-
大根３cm
-
茄子2本
-
ズッキーニ１本
-
かぼちゃ1/8個
-
パプリカ（黄色）1個
-
インゲン8本
-
ミニトマト6個
-
揚げ油適量
手順
-
1
保存容器にAを加えて合わせておく。大根は皮を剥いてすりおろす。
-
2
茄子は乱切りにして水にさらす。ズッキーニは乱切り、かぼちゃとパプリカは種をとって乱切り、インゲンはヘタを切り落とし、ミニトマトは半分に切る。
-
3
2の野菜の水気をキッチンペーパーなどでしっかりとふき、トマト以外の2の野菜を順に160～170℃の油で揚げる。油をよく切ってAに漬ける。
-
4
トマトと大根おろしも加える。冷蔵庫で1時間～一晩おく。
使用している商品
割烹白だし
鰹一番だしの上品な香りとうま味をきかせた、うす色仕立ての和風液体調味料です。薄めてお料理に使うだけで、食材の持ち味と色を引き立てて、本格割烹の味わいを簡単・手軽に味わえます。
ツナトマトとアボカドのパスタ
所要時間10分
材料（2人分）
-
A 割烹白だし小さじ2
-
A オリーブオイル大さじ2
-
A 柚子胡椒小さじ1/2
-
スパゲッティ（1.4㎜）160g
-
トマト（小）1個
-
アボカド1個
-
ツナ缶（オイル漬け）1缶
-
大葉2枚
-
いりごま適量
手順
-
1
スパゲッティを茹で始める。表示時間よりも1分長く茹でる。
-
2
トマトとアボカドは角切りにする。ボウルにトマト、アボカド、ツナ、Aを混ぜる。
-
3
茹で上がったスパゲッティは冷水にとり、ザルにあげて水気をしっかりと切り、キッチンペーパーなどで軽く水気をふく。
-
4
2のボウルに3を加えて和える。お皿に盛り、千切りにした大葉といりごまをふる。
使用している商品
割烹白だし
鰹一番だしの上品な香りとうま味をきかせた、うす色仕立ての和風液体調味料です。薄めてお料理に使うだけで、食材の持ち味と色を引き立てて、本格割烹の味わいを簡単・手軽に味わえます。
2つのレシピをご紹介しましたが、いかがでしたか？
味付けも簡単で1品で満足できるレシピなので、ぜひ皆さんも献立の参考にしてみてくださいね♪
旬の食材や不足しがちな栄養をうまく取り入れて、
おいしく健康的な食生活を送りませんか？
料理家さん情報
栁川かおり
夫・娘・息子の4人家族。
毎日食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。