料理家るみさん考案の新レシピ！

新しょうがとちりめんじゃこの炊き込みご飯

ふわりと漂う新しょうがの清々しい香りが食欲をそそる炊き込みご飯。
割烹白だしで炊いたご飯に、ちりめんじゃこのうま味がしっかり染み込み、仕上げのかつお節がふんわりと香りを添えます。
夏の食卓におすすめのやさしい味わいの一品です。
新しょうがとちりめんじゃこの炊き込みご飯

料理家るみさん考案の新レシピ！

ねばとろ梅だしそば

長いもや納豆のとろとろ食感に、梅の酸味がさっぱりと重なる夏らしいそば。
めんつゆとかつお節で作るかけつゆに、大葉・みょうが・小ねぎの薬味が加わり、食欲が落ちがちな日でもするするっと食べられます。
暑い日のお昼ごはんにもぴったりな、爽快感たっぷりの一杯です。
ねばとろ梅だしそば

さっぱり！豚しゃぶと大葉のおろし和え

みずみずしい大根おろしと大葉の緑が涼しげな、夏色の主菜。
ゆでた豚肉を、めんつゆと酢を合わせたたれで大根おろしとさっくり和え、仕上げに梅肉とかつお節をのせます。
さっぱりとした味付けのなかにも、かつお節のうま味もしっかり感じ、暑い日でもごはんが進みます。
さっと作れて食卓が華やぐ、夏の定番にしたいレシピです。
さっぱり！豚しゃぶと大葉のおろし和え

ズッキーニとえびの白だしレモンペッパー炒め

こんがり焼いたズッキーニとぷりぷりのえびが色鮮やかな、夏らしい炒め物。
割烹白だしとレモン汁を合わせたたれで仕上げ、粗びき黒こしょうをアクセントに。
だしのうま味とレモンの爽やかさが絶妙に絡み合います。
食卓に並べるだけで季節感の出る、おつまみにもピッタリな一品です♪
ズッキーニとえびの白だしレモンペッパー炒め

たたききゅうりとみょうがのピリ辛浅漬け

パリッとした食感のきゅうりに、みょうがの清涼感がふわりと広がる副菜。
割烹白だしとラー油を合わせた漬け汁をポリ袋でもみ込むだけで、あっという間に完成。
仕上げのかつお節がうま味を底上げします。
箸休めにも、おつまみにも使える、夏の常備菜としておすすめです。
たたききゅうりとみょうがのピリ辛浅漬け

じりじりとした暑さが続くこの時期、食欲が落ちてしまう日もありますよね。
今回は、旬の食材を使った、さっぱり食べやすく体にうれしいレシピをご紹介しました。
しっかり食べて体を整えながら、これから迎える夏を元気に過ごしていきましょう♪

ちなみに…先日我が家では「新しょうがとちりめんじゃこの炊き込みご飯 」を作ってみました！

材料を炊飯器に入れて炊くだけなので、調理準備が楽ちんでした！シンプルな味付けと新しょうがの香りが、食欲をそそります。割烹白だしとちりめんじゃこのうま味に、かつお節がアクセントになって、パクパク食べられちゃいます♪

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